自然豊かな飛騨高山の地で
イーグルコーヒーは“3つの誓い”をコンセプトに日々活動を続けています。

 

コーヒーは新鮮さが第一である

新鮮さを大切にするためにはコーヒー焙煎機が必要と導入を決め
現在自家焙煎珈琲の店として毎日少量焙煎を心がけています。

 

雑みのない、あと味スッキリコーヒー目指しています

飲み口の爽やかさ、あと味スッキリ感を引き出すためには
焙煎の技術が必要となります。
さらに、よい豆を見極める目を持つことも大切な要素です。
イーグルコーヒーはスペシャリティコーヒーといわれる
グレードの高いコーヒー豆を仕入れています。

 

究極のブレンドを目指しています

コーヒーは嗜好品として、様々な味の演出をしています。
又、コーヒー豆にはそれぞ れの特徴があります。
イーグルコーヒーはその特徴を生かした相性を見つけ
お客様の嗜好に合う究極のブレンドを目指します。

About the owner

焙煎人 山腰直博

ようこそイーグルコーヒー高山へ
自然豊かな飛騨高山の地でコーヒーを焙煎して20余年。
真面目にコツコツ焼いた自家焙煎コーヒーを新鮮なうちに全国のコーヒー好きのみなさんにお届けます。

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