コーヒーは“新鮮”さが第一です。コーヒーは焙煎直後から少しずつ風味が変化していきます。
その要因として「水分」「酸素」「光」「温度」の4つがあげられます。
開封後の“新鮮”なコーヒーをなるべく早く飲んでいただくことをおすすめしますが、
保存する場合は上記の4要因を避けることで風味の変化が緩やかになります。
 

 

粉の状態の保存について

ご購入いただいたコーヒーは未開封の状態でも冷凍庫で保存することをおすすめします。
使用する場合は、必要な分だけ取り出したら封をしっかりしてすぐに冷凍庫に戻してください。

 

 

豆の状態の保存について

開封して一ヶ月で飲み切れない場合は冷凍庫での保存をおすすめします。
冷凍したコーヒー豆は取り出してすぐに抽出することができます。
 

 

About the owner

焙煎人 山腰直博

ようこそイーグルコーヒー高山へ
自然豊かな飛騨高山の地でコーヒーを焙煎して20余年。
真面目にコツコツ焼いた自家焙煎コーヒーを新鮮なうちに全国のコーヒー好きのみなさんにお届けます。

有限会社 イーグルコーヒー高山
〒506-0825
岐阜県高山市石浦町2丁目398番地
TEL 0577-33-0393
営業時間/
(月・木〜日)AM8:00〜PM5:00
(火)AM8:00〜AM12:00(ラストオーダー)
定休日/火曜日の午後・水曜日

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